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丸子加工生產線設備及特點

點擊數:10212018-05-21 09:56:30 來源: 諸城买股票機械科技有限公司

新聞摘要:我公司的丸子加工生產線采用國際先進技術,可生產豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、貢丸、雞脯丸、蔬菜丸子等多種丸子。生產出的丸子口感好、有彈性、久煮不散。全套設備均采用優質不鏽鋼製造外表美觀、大方、操作安全、簡單,便於拆裝清洗。

丸子生產線加工工藝流程:凍肉前期處理(解凍)→凍肉刨肉機→凍肉絞肉機→斬拌機→打漿機→肉丸成型蒸煮冷卻生產線→包裝→速凍。


1、凍肉前期處理:生產量較小,可人工自然解凍,生產量較大采用解凍機。

2、凍肉刨肉機:該機利用切刀高速旋轉,將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片(肉的溫度在-7℃~-4℃),省去凍肉解凍過程,提高工作效率。

3、凍肉絞肉機:本機可根據物料性質和加工工藝的不同,配置相應的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。

4、斬拌機:斬刀選用進口材料經特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點;

5、打漿機:采用大扭矩重載傳動設計,工作穩定。

6、肉丸流水線:由成型、蒸煮、冷卻、傳動係統、變頻控製五大部分組成。

7、速凍機:隧道式速凍機采用國際先進的速凍技術,變頻調速。

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